Clase de certificación de Gerente de Seguridad Alimentaria de Safe Plates octubre de 2023

Lea la actualización original de NC Cooperative Extension aquí

COMUNICADO DE PRENSA

BOLIVIA, Carolina del Norte – La Extensión Cooperativa de Carolina del Norte en el condado de Brunswick está ofreciendo el curso NC Safe Plates para promover la seguridad alimentaria a nivel de servicio de alimentos. La seguridad alimentaria es la salvaguarda o protección de los alimentos frente a cualquier cosa que pueda dañar la salud de los consumidores. Este curso integral es apropiado para gerentes de servicios de alimentos y personal de supervisión en restaurantes, hospitales, hogares de ancianos, guarderías y otros establecimientos de manipulación de alimentos.

Las clases se llevarán a cabo el lunes 23 de octubre de 9 am a 4 pm y el lunes 30 de octubre de 9 am a 2 pm Las clases se llevarán a cabo en el salón de reuniones en el segundo piso de la Administración David R. Sandifer. Edificio, 30 Government Center Drive en el Complejo Gubernamental en Bolivia, Carolina del Norte. Esta capacitación de dos días se recomienda para quienes son nuevos en el servicio de alimentos o no han realizado un examen de certificación antes. Se recomienda, aunque no es obligatorio, que los participantes asistan ambos días.

El examen de certificación de Gerente de Seguridad Alimentaria se realizará a las 2:30 p. m. el 30 de octubre de 2023. La tarifa de inscripción es de $125 por persona. Esto incluye toda la instrucción, los materiales y el examen. Se anima a los participantes a traer sus propios bocadillos y bebidas.

NC Safe Plates es un nuevo curso de certificación de seguridad alimentaria desarrollado por la Universidad Estatal de Carolina del Norte. Platos Seguros para Gerentes de Alimentos es diferente a otras capacitaciones para gerentes de seguridad alimentaria porque se imparte a través de estudios de casos, narraciones, actividades y debates. Esta clase es interactiva y anima a los participantes a interactuar con el material. La capacitación sobre Platos Seguros para Gerentes de Seguridad Alimentaria también está disponible virtualmente en NC Cooperative Extension y NC State University.

Los gerentes de servicios de alimentos que completen con éxito el examen cumplirán con el requisito del Código de Alimentos de la FDA de 2023 para un Gerente de Protección de Alimentos Certificado aprobado por ANSI (Institución Nacional Estadounidense de Estándares). Los gerentes recibirán un certificado para exhibir en su operación que verificará ante el Departamento de Salud Ambiental local que cumplen. Una persona a cargo certificada (PIC) debe estar presente en todo momento que el establecimiento esté en funcionamiento.

Los instructores de la clase serán Cheryle Jones Syracuse y Avery Ashley, ambas son miembros del equipo de ciencias de la familia y del consumidor de NC Cooperative Extension en el condado de Brunswick. Los miembros del personal de Salud Ambiental del Condado de Brunswick también estarán disponibles para responder preguntas.

La clase se impartirá en inglés y el libro y los materiales impresos están disponibles únicamente en inglés. La prueba de Certificación de Gerente de Seguridad Alimentaria está disponible en inglés, chino tradicional, vietnamita y español.

Se requiere preinscripción. El aforo está limitado a los primeros 30 inscritos. Los cheques deben extenderse a nombre de Brunswick County Cooperative Extension y enviarse por correo al PO Box #109, Bolivia, NC 28422. No se aceptan tarjetas de crédito. Se recomienda que los participantes paguen personalmente en la oficina en Bolivia y recojan los libros y materiales de estudio antes de la clase. Para obtener más información o registrarse, comuníquese con Avery Ashley al 910-253-2610 o envíe un correo electrónico a [email protected].

NC Cooperative Extension es una asociación estratégica de NC State University, NC A&T State University, el Instituto Nacional de Alimentación y Agricultura del USDA y los gobiernos locales de todo el estado. Los profesionales de extensión en los 100 condados, y con la Banda Oriental de Indios Cherokee, conectan a millones de habitantes de Carolina del Norte con información y tecnología basada en investigaciones de las universidades. Los programas educativos se especializan en agricultura, alimentación y nutrición, desarrollo juvenil 4-H, desarrollo comunitario y medio ambiente. Encuentre su centro local en www.ces.ncsu.edu/local-county-center.

La Universidad Estatal de Carolina del Norte y la Universidad Estatal A&T de Carolina del Norte se comprometen a tomar medidas positivas para garantizar la igualdad de oportunidades independientemente de la raza, color, credo, origen nacional, religión, sexo, edad o discapacidad. Además, las dos universidades dan la bienvenida a todas las personas sin importar su orientación sexual.

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Cheryle Jones Siracusa [email protected] 910.253.2610